【管理層級】
直接上級：餐廳經(jīng)理
直接下級：餐廳酒吧服務(wù)員、大堂吧服務(wù)員、紅酒雪茄吧服務(wù)員、行政酒廊服務(wù)員
【崗位職責(zé)】
負(fù)責(zé)餐廳酒水、飲料等服務(wù)，并負(fù)責(zé)酒吧的操作等服務(wù)。
【工作內(nèi)容】
1、 提前15分鐘到崗，領(lǐng)鑰匙、查看交接班記錄及考勤預(yù)訂情況。
2、 檢查員工的儀表儀容，做好餐前準(zhǔn)備。
3、 督導(dǎo)檢查服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)細(xì)節(jié)、工作狀態(tài)、服務(wù)程序、衛(wèi)生狀況等，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
4、 實施員工培訓(xùn)計劃，做好員工考核、考勤、評估工作。
5、 征求賓客意見，處理賓客投訴，建立賓客檔案。
6、 餐后檢查各項物品的回收、燈光、設(shè)備關(guān)停、餐廳衛(wèi)生。
7、 填寫交接班記錄。
完成經(jīng)理交給的其他任務(wù)。
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