資料下載  管家部衛生管理制度.docx

1.0目的

為了全面加強客房清潔衛生管理工作，確保向顧客提供清新、整潔、衛生的消費環境，特制定本制度。

2.0范圍

酒店服務區域及各公共場所。

3.0定義

    無。

4.0制度

4.1個人衛生：

  4.1.1所有員工必須掌握必要的衛生知識和清潔衛生常識。

  4.1.2所有員工要求身體、心理健康，須持《健康證》上崗。

  4.1.3每一位員工都對各自工作區域的衛生負有保持清潔、進行清理的責任。

  4.1.4員工著本崗位制服、穿規定的工作鞋上崗，要求制服干凈、整潔。

  4.1.5要做到“四勤”，即勤洗澡、勤理發、勤剪指甲、勤洗手。

  4.1.6工作時間禁止吸煙、喝酒、吃零食、不許在工作崗位上用餐。

  4.1.7男性員工不得留長發，側不過耳，后不過領；不留小胡子、大鬢角。女性員工長發上崗前必須盤起。

  4.1.8上班必須面容整潔、大方、精神飽滿。

4.2客房衛生管理制度：

  4.2.1每天清掃一次公共區域。

  4.2.2所有房間要求每天清潔一次，桌椅、電視等各種家具設備每天擦拭，要求無灰塵、無污跡。（空房也必須進行全面的抹塵）。

  4.2.3地毯每日吸塵，做到整潔衛生，無塵屑。

  4.2.4定期清洗地毯，無污跡、無積塵。地毯洗滌后，要開窗通風，及時散發洗滌劑異味。

  4.2.5所有的住客房、走客房按清掃程序及標準進行。

4.3收尾工作：

  4.3.1清潔吸塵器。

  4.3.2清潔工作車。

  4.3.3整理并清潔布草間。

  4.3.4將工作車上垃圾袋內垃圾撤至垃圾房。

5.0質量記錄