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杭州明軟酒店管理軟件公司介紹

明軟4年前12592
杭州明軟科技有限公司,是一家專業致力于客房管理系統、無線點菜系統、餐飲管理系統、觸摸屏點菜系統、娛樂收銀系統、庫存管理系統、后臺綜合管理系統等計算機管理系統研發和銷售的高新技術企業。公司薈萃了一大批優...

廚房設備工具管理制度

admin4年前1982
廚房設備工具管理制度
資料下載   廚房設備工具管理制度.docx1.廚房設備、工具的保管,使用均分工到崗,由具體人員包干負責。2.設備、工具使用后要隨時保持清潔,做到無灰塵、無水跡、無油漬、不腐銹。3...

廚房交接班制度

admin4年前1868
廚房交接班制度
資料下載   廚房交接班制度.docx1.根據工作需要,領班有權安排本組各崗位人員值班。2.接班人員必須提前抵達工作崗位,保證準點接班。3.交班人員必須與接班人員詳細交代交接事宜,...

廚房日常管理制度

admin4年前2250
廚房日常管理制度
資料下載   廚房日常管理制度.docx1.員工必須按時上班,履行簽到手續,進入廚房必須按規定著裝,佩帶名牌,保持儀表儀容整潔,冼手后上崗工作。2.服從上級領導,認真按規定要求完成...

餐廳值臺制度

admin4年前2310
餐廳值臺制度
資料下載   餐廳值臺制度.docx餐臺值班制度...

餐廳傳菜服務制度

admin4年前2107
餐廳傳菜服務制度
資料下載   餐廳傳菜服務制度.docx1、接到訂單后,要檢查桌號、時間、人數、菜肴名稱和有關事項,要求速將訂單送到廚房有關部門,按先后順序進行傳菜服務;2、跑菜要迅速,取菜時做到...

餐飲部報損制度

admin4年前2452
餐飲部報損制度
資料下載  餐飲部報損制度.docx為了能保證服務質量,加強對餐、廚具的損耗控制,特制訂如下制度:1、經檢驗符合報損規格的餐、廚具應填寫報損單,交部門經理簽字后送交財務部。2、報損...

餐廳餐后結束制度

admin4年前2186
餐廳餐后結束制度
資料下載   餐廳餐后結束制度.docx1、撤去所有用過的餐具,并補充落臺餐具,用具。2、打掃并檢查工作區域衛生。3、撤去臺面餐具,各種用具返回原地。4、關閉開水器。5、關閉空調。...

餐廳餐前準備制度

admin4年前2036
餐廳餐前準備制度
資料下載   餐廳餐前準備制度.docx1、去指定地點簽領餐廳鑰匙。2、簽到。3、查閱當日預訂及交接本,了解交辦事宜。4、檢查并做好餐廳衛生。5、檢查擺臺,擦杯子。6、補充落臺餐具...

餐廳服務操作制度

admin4年前2135
餐廳服務操作制度
資料下載   餐廳服務操作制度.docx1、開餐前必須做好一切準備工作,檢查各項備用品及擺臺等有關事宜。2、餐中服務必須做到開口服務,微笑服務,敬語服務,以“客人是對的”服務意識進...

廚房冷菜間衛生管理制度

admin4年前2217
廚房冷菜間衛生管理制度
資料下載   廚房冷菜間衛生管理制度.docx1.冷菜間是否達標“五專”冷菜間加工間單獨配置。做到五專:專室、專人、專工具、專消毒、專冷藏。2.各種設備消毒是否達標,室內紫外線消毒...