酒店行業(yè)受到了今年疫情的影響。當(dāng)疫情防控形勢(shì)好轉(zhuǎn)時(shí)，酒店集團(tuán)迅速披露了新的擴(kuò)張目標(biāo)。9月1日，漢庭， CEO 漢庭和徐皓淳在15周年大會(huì)上表示，漢庭酒店作為華住集團(tuán)的經(jīng)濟(jì)型品牌，未來(lái)將進(jìn)一步融入市場(chǎng)。據(jù)估計(jì)，今年下半年新開(kāi)將有300-400家酒店。在未來(lái)2 -3年，漢庭計(jì)劃將開(kāi)業(yè)酒店的數(shù)量從目前的2600家增加到約5000家。此外，中， 華住集團(tuán)的整體戰(zhàn)略也明確表示，將逐步實(shí)現(xiàn)“千城千店”的目標(biāo)。更值得注意的是，最近提出新擴(kuò)張計(jì)劃的不僅僅是華住。作為競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，首旅如家和錦江酒店集團(tuán)也在秘密策劃新的商業(yè)地圖。可以看出，酒店行業(yè)正在打一場(chǎng)新的“賭馬”戰(zhàn)。在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，在疫情爆發(fā)后，為了抵御風(fēng)險(xiǎn)，個(gè)體酒店將傾向于連鎖發(fā)展。然而，在未來(lái)，當(dāng)各種酒店集團(tuán)擴(kuò)張時(shí)，他們也應(yīng)該警惕人才短缺和服務(wù)差。

漢庭新目標(biāo)

隨著國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)的逐步復(fù)蘇，漢庭酒店迅速提出新的擴(kuò)張計(jì)劃。在談到未來(lái)發(fā)展時(shí)，徐皓淳在《北京商報(bào)》的采訪中透露，“目前漢庭約有2600家酒店，將以每年簽約800家酒店的速度擴(kuò)張。”除了今年下半年繼續(xù)在新開(kāi)開(kāi)設(shè)300-400家酒店之外，該公司還計(jì)劃在三年內(nèi)開(kāi)設(shè)5000家酒店，并在2028年前擴(kuò)大到10000家。這也意味著漢庭的酒店數(shù)量將在未來(lái)八年翻兩番。

徐皓淳還表示，漢庭品牌未來(lái)將進(jìn)一步衰落。在中，60%的新建酒店將位于中，的三、四、五線城市，甚至縣級(jí)市和商業(yè)街的一些醫(yī)院

事實(shí)上，華住集團(tuán)的創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官季琦，已經(jīng)在12月的2020年世界大會(huì)上“預(yù)演”了漢庭酒店的開(kāi)業(yè)目標(biāo)。當(dāng)時(shí)，季琦指出，2022年華住將有1萬(wàn)家酒店集團(tuán)，經(jīng)濟(jì)型品牌漢庭將向每個(gè)縣開(kāi)放。

徐皓淳表示，漢庭酒店的模塊化開(kāi)發(fā)，一方面使得加盟模式更加方便，另一方面也為加盟商節(jié)省了成本。在未來(lái)，漢庭可以幫助加盟商實(shí)現(xiàn)最大化(651，360)，無(wú)論是用新店取代舊店還是開(kāi)新店。“自今年年初以來(lái)，漢庭推出了3.5商店的更高升級(jí)版本。這個(gè)版本的單人房?jī)r(jià)格是79000元。與舊版本相比，RevPAR(指每間可出租房間產(chǎn)生的平均實(shí)際營(yíng)業(yè)收入)增加了40-50元。預(yù)計(jì)投資回報(bào)為4年，這產(chǎn)品也將成為漢庭未來(lái)拓展市場(chǎng)的主要力量。”徐皓淳進(jìn)一步說(shuō)道。

華美酒店咨詢(xún)有限公司首席知識(shí)官兼高級(jí)經(jīng)濟(jì)學(xué)家趙煥焱，表示，縣級(jí)市住宿業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化和連鎖化程度還比較低，因此漢庭在縣級(jí)市大規(guī)模發(fā)展是有可能的

競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相互追逐

盡管華住集團(tuán)的酒店數(shù)量一直在擴(kuò)大，其經(jīng)濟(jì)型品牌漢庭也一直在實(shí)施進(jìn)一步降低市場(chǎng)份額的策略，但作為其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，其他酒店集團(tuán)也在“下注”。

根據(jù)如家和首旅，發(fā)布的最新半年度報(bào)告，盡管疫情影響嚴(yán)重，該公司仍堅(jiān)定地實(shí)施了全年開(kāi)設(shè)800至1000家門(mén)店的計(jì)劃。同時(shí)，財(cái)務(wù)報(bào)告還顯示，自第二季度以來(lái)，如家和首旅的開(kāi)業(yè)速度正在逐步恢復(fù)，新增門(mén)店188家，較第一季度的62家增長(zhǎng)203.23%。截至今年6月30日，集團(tuán)已簽約784家尚未開(kāi)業(yè)或正在簽約的門(mén)店，同比增長(zhǎng)18.78%(651，447家)(651，328家)。隨著下半年經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的進(jìn)一步復(fù)蘇，預(yù)計(jì)開(kāi)放速度將繼續(xù)加快。然而，值得一提的是，如家和首旅已經(jīng)逐漸重視中的高端酒店。據(jù)報(bào)道，今年上半年，中，如家，首旅和新開(kāi)90%的酒店都是中，的高端酒店，占全國(guó)酒店總數(shù)的36%。

作為中國(guó)，的另一家酒店巨頭，錦江并沒(méi)有因?yàn)橐咔槎Ｖ共季帧８鶕?jù)錦江酒店集團(tuán)上周發(fā)布的2020年上半年報(bào)告，從今年1月到6月，新開(kāi)，共有651家酒店，凈增305家酒店，中減少42家酒店直營(yíng)，增加347家附屬酒店。值得注意的是，截至今年6月30日，錦江酒店集團(tuán)簽約的酒店總數(shù)已達(dá)13，722家，而在錦江開(kāi)業(yè)的酒店數(shù)量為8，819家。據(jù)了解，錦江酒店集團(tuán)旗下?lián)碛绣\江之星、7天等連鎖酒店品牌，這預(yù)示著未來(lái)在錦江開(kāi)業(yè)的酒店數(shù)量將繼續(xù)上升。

事實(shí)上，除了傳統(tǒng)的酒店巨頭，還有酒店行業(yè)“新貴”在加速運(yùn)行。近日，擁有著名經(jīng)濟(jì)型酒店品牌尚客優(yōu)，的尚美人壽保險(xiǎn)集團(tuán)在致中的內(nèi)部信函中指出，該集團(tuán)計(jì)劃在2024年前開(kāi)設(shè)1萬(wàn)家酒店，并計(jì)劃將酒店擴(kuò)展至10個(gè)國(guó)家，將中高端酒店的比例提高至20%以上。尚美人壽保險(xiǎn)集團(tuán)創(chuàng)始人兼董事長(zhǎng)馬英堯，也認(rèn)為，目前經(jīng)濟(jì)型的連鎖酒店進(jìn)程方興未艾，經(jīng)濟(jì)連鎖仍有5萬(wàn)個(gè)市場(chǎng)空間，這也是尚客優(yōu)和尚客優(yōu)(651，275)繼續(xù)大規(guī)模增長(zhǎng)的空間。從這個(gè)角度來(lái)看，經(jīng)濟(jì)型各大酒店將不可避免地在三、四、五線城市展開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)。

警惕人才服務(wù)不足

雖然國(guó)內(nèi)連鎖酒店行業(yè)有望進(jìn)一步完善，但隨著各大酒店集團(tuán)的快速擴(kuò)張，有必要防范人才和服務(wù)的短缺。北京外國(guó)語(yǔ)大學(xué)旅游學(xué)院院長(zhǎng)谷慧敏，在接受《北京商報(bào)》采訪時(shí)指出，“在一些酒店快速擴(kuò)張后，酒店服務(wù)人才供應(yīng)嚴(yán)重不足，部分酒店員工培訓(xùn)不到位，這也造成了整體行業(yè)。存在人員素質(zhì)低的問(wèn)題。”據(jù)一些業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)，在一些地區(qū)，隨著近年來(lái)越來(lái)越多的連鎖酒店開(kāi)業(yè)，一些酒店被“挖走”，并承諾提高職位，但事實(shí)上，這些員工還沒(méi)有達(dá)到相應(yīng)的水平。結(jié)果，酒店的服務(wù)水平下降了。

此外，近年來(lái)，在行業(yè)附近開(kāi)店并不新鮮，因?yàn)樘卦S酒店的數(shù)量增加了。此前，一些酒店特許經(jīng)營(yíng)商告訴《北京商報(bào)》記者，口頭承諾不在附近開(kāi)店的品牌已經(jīng)授權(quán)并在3公里內(nèi)開(kāi)了一些新店，這不僅損害了原有酒店的利益，也造成了特許經(jīng)營(yíng)商的“內(nèi)訌”。然而，對(duì)于近年來(lái)經(jīng)濟(jì)型酒店領(lǐng)域出現(xiàn)的一系列問(wèn)題，徐皓淳也承認(rèn)，漢庭酒店在拓展市場(chǎng)時(shí)，會(huì)詳細(xì)考察該地區(qū)是否具備開(kāi)店條件，給出適當(dāng)?shù)慕ㄗh，嚴(yán)格維護(hù)加盟商的利益。

趙煥焱認(rèn)為，酒店集團(tuán)擴(kuò)張后，也對(duì)管理能力提出了更高的要求，這就要求企業(yè)對(duì)人才調(diào)度和服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行優(yōu)化和檢查。同時(shí)，酒店集團(tuán)未來(lái)的核心競(jìng)爭(zhēng)力也體現(xiàn)在品牌支撐體系上。

谷慧敏還表示，近年來(lái)，隨著消費(fèi)觀念的不斷轉(zhuǎn)變，除了硬件和性?xún)r(jià)比，顧客對(duì)酒店服務(wù)和環(huán)境衛(wèi)生的要求也越來(lái)越高。未來(lái)，酒店集團(tuán)應(yīng)更加注重服務(wù)質(zhì)量，以獲得更多客源。