酒店是一部復雜的機器,有著復雜的構架。
酒店管理人員是否為面對眾多員工和各式各樣客人做好了準備?
下面明軟酒店管理系統小編給大家把20個原則告訴你,怎樣才能成為一名合格的酒店經理!
優秀酒店管理者
1、管理者應該在關鍵時刻,出現在關鍵部位,解決關鍵問題,這是管理技巧。
2.沒有高素質的管理者,就沒有高水平的服務質量。
3.一個企業的質量,靠人來維持和提高。
不教就懲罰員工是不對的,不講原則就談人情也是不對的。
要處理好人情和管理者的關系。
4、工作中的惰性來自浮夸的習氣。
5.管理者在下達工作指令后要進行監督、協調、管理和檢查,而不是一味的發號施令,不管指令的執行情況如何。
對于每一項工作,每一個細節,都應該逐項檢查,逐項實施,一個鏈接緊密聯系到一個鏈接,逐步真正把握深度。
6.管理者的關鍵是培養好的工作作風,用扎實、緊湊、深入的作風去把握哪份工作,哪份工作會取得好的效果。
7、嚴格管理不僅僅體現在對人的管理上,也體現在對財、對物的管理。
8.不要抱怨客戶少,生意難做。
關鍵看我們是否為現有客戶做了足夠的服務。
9.生意靠跑回來(出去升職),利益靠做出來。
10.管理者和被管理者不僅是“同溝戰友”的關系,更是“貓鼠”的關系。
11、主管、領班應多到現場與員工一起操作,督導質量。
要意識到,質量是競爭的基礎,而質量體現在每一件為客人服務的小事上。
12、顧客評價服務質量是看他所得到的實際效果,而不是看有沒有盡力。
13、效率應體現在一點一點的小事上,節省時間從一分一秒開始著眼,做基礎工作才能說效率。
14、主管的工作是酒店管理中重要的一環,主管只說不做不行,只做不說也不行。
管理者應該把管理者的管理抓得緊一點,把標準定得細一點,管理方法應該科學一些。
15、部門的培訓方式要有競爭性、娛樂性和趣味性。
16.酒店工作的特點是如何將有形設備與無形服務有機結合。
17、按照經濟規律做好酒店工作,要有市場觀念、競爭意識和成本核算觀念。
對關鍵問題應議而即決,如不決,則應立即采取行動。
19.人員流動是正常的,別人挖人是必然的。
關鍵是如何根據社會實際提高員工素質,如何保證人去一批,培養一批,成長一批,培養骨干和頂尖技術作為常年工作;作為管理者,要不斷提高自己的領導能力,認真思考問題,注重工作方法,多了解員工的心理活動,多分析,多呼吸,多學習。
20.沒有工作量限制,就沒有質的變化。